いよいよ今年も残すところあと２週間と少々になり、年末年始はクリスマスや年越し、お正月、お子さまであればお年玉など、楽しみがいっぱいですね。
クリスマスでチキンやケーキを食べ、年越しでお蕎麦、お正月でおせち料理やお雑煮・・・と、体重の悩みが増えるのもこの時期の定番ですね(´・ω・`)
おせち料理やお雑煮といえば作るのに手間と時間がかかるイメージがありどうにも敬遠しがちで、特に賃貸にお住まいの方であればキッチンも広くなく、一人暮らしであれば尚更設備の関係で諦めな料理ですが、皆さん、お雑煮はお家にある簡単な材料で作れることをご存知でしたか？
そこで今回は、賃貸にお住まいの一人暮らしの方でも手軽に出来るお雑煮の作り方をご紹介します☆
簡単なお雑煮のレシピ
【材料】（２人前）
・切り餅・・・２個
・鶏もも肉・・・８０ｇ
・大根・・・６０ｇ
・人参・・・３０ｇ
・かまぼこ・・・２０ｇ
・水・・・６００ｍｌ
・白だし・・・大さじ２
・醤油・・・大さじ１
・三つ葉・・・適量
・ゆずの葉・・・適量
【作り方】
①三つ葉は根元を切っておき、ゆずの葉は千切りにする。
②大根の皮を剥き、薄いいちょう切りにする。人参も皮を剥き、薄い輪切りにする。
③かまぼこを薄切りにする。
④三つ葉を２ｃｍ幅に切る。
⑤鶏もも肉を２ｃｍ角に切る。
⑥鍋に水、白だし、醤油、鶏もも肉を入れ中火で熱し、沸騰したらアクを取りながら、さらに３分ほど煮る。
⑦皮を剥いた大根、人参を⑥の鍋に入れ、大根と人参に火が通ったら火を止める。
⑧アルミホイルを敷いた天板に切り餅を乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで５分ほど焼く。
⑨器に焼けた切り餅を入れ⑥をかけ、三つ葉とゆずの皮を乗せて完成。
いかがでしょうか？☆
意外と手間もなく、時間もかからず、簡単な材料で出来るということが伝われば幸いです(*^^*)
賃貸にお住まいだと設備不足で諦めがちのお料理もあるかもしれませんが、本格的な料理は難しくとも、意外と身近な食材で代用出来たり簡単に出来たりすることもあるので是非お試しくださいね♪
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