２０２４年も早いものでもう１ヶ月以上が経ち、２月といえば「バレンタインデー」がおなじみですが、手作りのチョコやお菓子をお友達や男性へプレゼントする為に、ご家庭内でお菓子作りをされる方も多いかと思います♪
でもお菓子作りって材料だけでなく器材をそろえるのが大変そう・・・子どもと一緒に作るのは難しそう・・・賃貸の設備でも出来るかわからない・・・といった方でもご安心ください(*^▽^*)
今回は賃貸にお住まいの方でもできる、簡単で時間のかからないレシピをご紹介いたします♪
初心者さん向け！基本の手作りトリュフ
【バレンタインの定番！簡単トリュフ】
お菓子作り初心者さん向けにオススメなお菓子のひとつがトリュフ。
難しそうなイメージがありますが、実は簡単な調理方法で出来ますよ♪
☆トリュフ 材料☆
【ガナッシュ用】
・板チョコレート・・・３枚（１５０ｇ）
・生クリーム・・・・・７０ｃｃ
【コーティング用】
・板チョコレート・・・２枚（１００ｇ）
【仕上げ用】
・ココアパウダー・・・適量
材料もなんとこれだけなんです(*'▽')
☆トリュフ 作り方☆
まずは下準備として、以下の２点を行っておきましょう。
・ガナッシュ用、コーティング用それぞれの板チョコレートは細かく刻みボウルに入れておく。
・まな板の上にオーブンシートを敷いておく。
下準備が出来たら、早速トリュフ作りに取り掛かります♪
①生クリームを鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温める。
②刻んだチョコレートを入れたボウルに生クリームを一気に注ぎ入れ、チョコレートが完全に溶けてなめらかなクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせが完了したら、そのまま涼しい場所に置いて冷ます。ときどきゴムベラでゆっくり混ぜながら、混ぜるときにもったりするぐらいの固さになるまで冷やす。このとき、混ぜすぎるとあとで丸めにくくなるので注意しましょう。
④スプーンで混ぜ合わせたガナッシュをすくい、オーブンシートを敷いたまな板の上に出来るだけ同じ大きさになるように並べる。
⑤そのまま冷蔵庫で１５～３０分冷やす。
⑥冷蔵庫で冷やしたガナッシュを手のひらで団子状に丸める。
⑦コーティング用に細かく刻んだチョコレートを約５０～５５℃のお湯で湯煎にかけて溶かす。
⑧手のひらに溶かしたチョコレートをつけ、丸めたガナッシュをころころと転がしてコーティングしていく。
⑨コーティングしたガナッシュを、バットに入れたココアパウダーの中で転がし、表面にパウダーをまぶしつける。
以上で完成です！(*^▽^*)
いかがでしょうか？電動器具やオーブンといった機能的な設備がなくとも手軽に出来る簡単さがオススメです☆
お子さまと一緒に作ってみても楽しいかもしれませんね♪
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